中秘于1971年11月2日建交以后，双边经贸关系得到很大发展，双方互为重要贸易伙伴，同时秘也是中国企业在拉美重要的投资对象国和承包工程市场。1994年6月，两国政府签署《关于鼓励和相互保护投资协议》。2004年12月，秘政府宣布承认中国市场经济地位。2008年11月胡锦涛主席访秘期间，中秘宣布建立战略伙伴关系和结束自由贸易协定谈判。2010年3月1日，双边自贸协定正式生效。 2013年4月，两国领导人宣布正式建立全面战略伙伴关系。
近年来，中秘双边贸易呈现跨越式增长。据秘方数据统计，2013年秘中双边贸易额为157.33亿美元，同比增长0.86%，占其外贸总额的18.4%；秘自华进口83.9亿美元，同比增长7.32%，占其进口总额的19.22%，；对华出口73.42亿美元，同比下降5.62%，占其出口总额的17.58%。当年我是秘鲁第二大贸易伙伴、出口市场和进口来源国，仅次于美国。
中国向秘主要出口手机、无线电话、数据处理器、计算机、摩托车等产品；中国自秘主要进口铜矿砂及其精矿、鱼粉、铁、锌、铅矿砂及其精矿、大鱿鱼等产品。2013年，中国是秘鲁铜矿、精炼铜、鱼粉等产品的最大出口市场，上述产品对华出口分别占其该产品出口总额的46.18%、13.91%、11.70%，上述产品对华出口占其对华出口总额的71.79%。
截至2013年底，中国企业在秘累计投资额预计达60亿美元，中国投资在秘地位凸显，成为秘能矿领域主要投资来源国之一。在秘中资企业数量已超过100家，双边投资合作成果丰硕：中铝特罗莫乔特大型铜矿项目在2013年12月按期完工并投入试生产，是秘近年来建成的最大矿业投资项目；中石油与巴西石油公司达成并购巴油在秘油气资产协议，并购金额达26亿美元，创我在秘并购新记录；首钢秘铁扩产、首信尾矿利用和金兆邦沟项目等积极推进；中水电实施伊基托斯市给排水项目和上海外经承建HUANZA水电站等项目顺利收尾。在两国政府共同推动下，水电、交通基础设施建设和住房等成为投资合作新热点，中水电对外公司与秘国家电力公司签署合作协议，中国企业联营体首次中标秘政府桥梁采购项目。截至2013年底，中国企业在秘累计签署承包工程、劳务合作业务合同额15.9亿美元，完成营业额17亿美元。
